TAVASZI
MÉREGTELENÍTÉSRE
MÁJ
VÉDELMÉBEN
NARANCSBŐR
ELLEN
Kicsi
sárga virágaival gyönyörűvé varázsolja a kerteket, réteket.
Nemcsak csodaszép, hanem igen hasznos gyógynövény. Az egész
növény ehető és ez nem vicc. Ehető a levele, a virága, de még
a gyökere is.
Leveleket
célszerű száraz, napos időben akkor gyűjteni, mikor még a
virágok bimbósak.
A
fiatal levele salátaként fogyasztható, pl.: fokhagymás pirítóshoz.
Összevágva más zöld fűszerrel túrókrémbe is kitűnő, de
joghurtba is keverhető. Idősebb levelekből leves, vagy főzelék
készíthető.
Sárga
fejecskéiből finom tea csinálható. A friss
virágfejeket 80-90 fokos vízzel leönteni, majd 5 perc után már
fogyasztható.
Gyökerét
alaposan tisztítás után sütőben megpirítva ha ledaráljuk, feketekávé helyett kitűnő és meglepően finom.
Gyógyhatásai
Levele
VÍZHAJTÓ hatása miatt a folyadék visszatartás megszüntetésére
és VESEELÉGTELENSÉG esetén javallott. Eltünteti a SZEM alatti
SÖTÉT KARIKÁKat.
NARANCSBŐR ellen is kiváló, mivel a szövetek
között lévő pangó vizet is kihajtja.
Kiűzi a VESEKŐvet, EPEKŐvet, serkenti az epekiválasztást, annak ürülését.
Kiváló SALAKTALANÍTÓ, ezért tavaszi méregtelenítő kúrák
elengedhetetlen része. Serkenti a HASNYÁLMIRIGY működést,ezáltal
a VÉRCUKORSZINTet csökkenti.
Ha
valaki erőtlennek érzi magát, vagy folyton betegeskedik, akkor
rágcsáljon pitypang friss szárát. Először lehet keserűnek
tűnik, de meg lehet szokni és később már észre sem vehető.
Tavasszal
pótolja a szervezet vitamin tartalmát, hisz igen magas A-vitamin
tartalommal rendelkezik, valamint C,-B,-D vitaminokat, vasat,
mangánt, magnéziumot, cinket és sziliciumot is tartalmaz.
PITYPANG LEKVÁR
Enyhén savanykás íze miatt, leginkább a sóskához hasonlítható.
Megőrizve minden értékét ennek a gyógynövénynek, kíméletes eljárással és méz hozzáadásával lett elkészítve.
Kóstoljátok meg bátran!
Egy kis plusz azoknak akik szívesen kísérleteznek.
PITYPANG SALÁTA
25
dkg pitypanglevél
20 dkg márványsajt
10 dkg füstölt szalonna
10 dkg vajban pirított kenyér
2 evőkanál tejszín
2 héjában
főtt burgonya
1 gerezd fokhagyma
ecet, só, bors
Egy
nagy tálban összekeverjük a tejszínt, ecetet, az összetört fokhagymát. Hozzákeverjük a megtisztított pitypangot, az apró
kockára vágott főtt burgonyát és az ugyancsak apróra vágott
sajtot.
Tálalás
előtt serpenyőben megpirítjuk a füstölt szalonnát, az
apróra vágott kenyeret, majd mindkettőt a salátába keverjük.
Pitypangbor
Száraz
időben 4 1/2 l pitypangvirágzatot gyűjtünk. Kb. 10 l-es fazékba
tesszük, 4 1/2 liter forró vízzel leöntjük. A fazekat lefedjük,
3 napig áztatjuk benne a virágokat. Ezután a folyadékot
molinókendőn átszűrjük, a virágzatokból a lét kifacsarjuk. A
folyadékba dobunk egy kis gyömbérgyökeret, 3 finomra vágott
narancs és 1 citrom héját valamint 1 1/4 kg cukrot. Az egészet
egy nagy fazékban 20 percig lassú tűzön felfőzzük. Mázas
cserép- vagy porcelánedénybe töltjük. Lehűtjük, egész addig,
amíg testmeleg nem lesz. 1/2 darab élesztőt egy pirított
rozskenyéren elkenünk és a folyadék tetejére téve azon úszni
hagyjuk. Az edényt kendővel lefedjük, 6 napig meleg helyiségbe
állítjuk, ezután a bort nagy edénybe szűrjük, és pamutkendővel
letakarjuk. Három hétig sötét helyen állni hagyjuk, majd az
edény tartalmát palackokba fejtjük. Az üvegeket dugóval gondosan
lezárjuk. A bort legalább karácsonyig pihentessük.
